Ein Rezept für gefüllten Gorgonzola Kürbis mit Hackfleisch und Schafskäse bietet eine herzhafte und aromatische Kombination. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten können:Gefüllter Gorgonzola Kürbis mit Hackfleisch und SchafskäseZutaten:1 mittelgroßer Gorgonzola Kürbis (oder eine ähnliche Kürbissorte, die gut gefüllt werden kann)500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)200 g Schafskäse, zerkrümelt1 Zwiebel, fein gewürfelt2 Knoblauchzehen, fein gehackt1 rote Paprika, gewürfelt2 EL Olivenöl1 TL getrockneter Oregano1 TL getrockneter ThymianSalz und Pfeffer nach GeschmackOptional: frische Kräuter zum GarnierenZubereitung:Kürbis vorbereiten:Den Ofen auf 200°C vorheizen.Den Gorgonzola Kürbis oben abschneiden und als Deckel verwenden. Die Samen und Fasern mit einem Löffel herauskratzen.Innen und außen mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.Den Kürbis und den Deckel auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-30 Minuten vorgaren, bis er leicht weich ist, aber noch seine Form behält.Füllung zubereiten:Während der Kürbis vorgart, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es vollständig gekocht ist.Die rote Paprika, Oregano und Thymian dazugeben und einige Minuten mitbraten.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und den zerkrümelten Schafskäse unterrühren.Kürbis füllen:Den vorgegarten Kürbis aus dem Ofen nehmen und die Hackfleischmischung in den Kürbis füllen.Den Kürbisdeckel wieder aufsetzen.Backen:Den gefüllten Kürbis zurück in den Ofen geben und weitere 20-30 Minuten backen, bis der Kürbis vollständig weich und die Füllung heiß und blubbernd ist.Servieren:Den gefüllten Kürbis vorsichtig aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.Optional mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren.Tipps:Sie können auch etwas Tomatensauce oder gewürfelte Tomaten zur Hackfleischmischung hinzufügen, um zusätzliche Saftigkeit und Geschmack zu erhalten.Für eine würzigere Variante können Sie dem Hackfleisch eine kleine Menge Chili oder scharfe Paprikapaste beimischen.Dieses Gericht ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich sehr überzeugend und eignet sich hervorragend als Hauptgericht bei einem herbstlichen Essen.