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KÜRBIS-Hackfleisch-Pfanne

Zutaten:

  • ½1 kg Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 750 g gemischtes Hackfleisch
  • 3 Eßl Öl
  •  1 Knoblauchzehe
  •  Salz ,schwarzer Pfeffer, ½ Tl Majoran,
  • Zucker, 5 Eßl klare Fleischbrühe
  • 1 Bund gehackte Petersilie

Zubereitung: Kürbis schälen und entkernen. Fruchtfleisch in 2 cm große Würfel schneiden. die Zwiebel abziehen und würfeln. Hackfleisch Huhn 1 Eßl heißem Öl krümelig braten. herausnehmen und warm stellen. Im restlichen heißen Fett Zwiebel glasig dünsten. Zerdrückten Knoblauch und Kürbiswürfel dazugeben, kräftig würzen. Heiße Brühe dazugießen und zudeckt bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten schmoren. Das Hackfleisch 5 min mit schmoren. Petersilie darüberstreuen und sofort servieren. Dazu: Nudeln

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