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Produktinformationen "Spaghettikürbis"

Spaghetti-Kürbis ist eine großartige, gesunde Alternative zu traditionellen Nudeln und lässt sich hervorragend als Beilage zu vielen Gerichten servieren. Hier ist ein einfaches Rezept, um Spaghetti-Kürbis als Beilage zuzubereiten:

Spaghetti-Kürbis als Beilage

Zutaten:

  • 1 Spaghetti-Kürbis
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Knoblauchpulver, frische Kräuter (wie Basilikum oder Petersilie), geriebener Parmesan

Zubereitung:

  1. Kürbis vorbereiten:

    • Den Ofen auf 200°C vorheizen.
    • Den Spaghetti-Kürbis längs halbieren und die Samen mit einem Löffel entfernen.
  2. Kürbis backen:

    • Die Schnittflächen des Kürbisses mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer (und optional Knoblauchpulver) würzen.
    • Die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    • Im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis das Fleisch des Kürbisses weich ist und sich leicht mit einer Gabel zu Fäden ziehen lässt.
  3. Kürbis "spaghettisieren":

    • Die gebackenen Kürbishälften aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
    • Mit einer Gabel das Kürbisfleisch vorsichtig "auffädeln", sodass es spaghettiähnliche Stränge bildet. Dabei die Schale als "Schüssel" intakt lassen.
  4. Verfeinern und Servieren:

    • Die Spaghetti-Kürbisstränge in eine Schüssel geben und bei Bedarf noch etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
    • Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie über den Kürbis streuen und optional etwas geriebenen Parmesan darübergeben.
    • Warm als Beilage zu Fleischgerichten, Fisch oder als Teil eines vegetarischen Mahls servieren.

Tipps:

  • Um zusätzliche Aromen einzubringen, können Sie den Spaghetti-Kürbis mit einer leichten Butter-Knoblauch-Sauce mischen oder ihn nach dem Backen kurz in einer Pfanne mit Olivenöl und gehacktem Knoblauch schwenken.
  • Für ein herbstliches Aroma probieren Sie, etwas Zimt und Muskat beim Würzen zu verwenden.

Dieses Rezept macht den Spaghetti-Kürbis zu einer vielseitigen und leckeren Beilage, die nicht nur gesund, sondern auch äußerst anpassungsfähig ist. Genießen Sie Ihre Mahlzeit!

Kochtyp: Gemüse

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Nährwertangabenpro
Brennwert kJ ( kcal.)
Kohlenhydrate g
davon Zucker g
Enthält geringfügige Mengen von